龍豆洗凈手折小段,放開水里焯熟

炒鍋放食用油,爆香花椒和紅辣椒,放入肉沫翻炒變色

加入食鹽、生抽和十三香調味,然后放入龍豆

燜煮至熟透入味,加雞精調味,出鍋食用

麻辣肉沫炒龍豆成品圖




烹飪技巧
龍豆一定要煮熟透才能吃,用開水燙熟為的就是既能做熟透也能保持嫩綠色澤。
龍豆洗凈手折小段,放開水里焯熟

炒鍋放食用油,爆香花椒和紅辣椒,放入肉沫翻炒變色

加入食鹽、生抽和十三香調味,然后放入龍豆

燜煮至熟透入味,加雞精調味,出鍋食用





龍豆一定要煮熟透才能吃,用開水燙熟為的就是既能做熟透也能保持嫩綠色澤。
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