干豆腐切條備用
蔥切末備用
蒜切末備用
把蔥花和蒜末放入碗里
韭菜洗凈切段備用
鍋燒開水
放入干豆腐焯一下
撈出空干水份，放入盤里
鍋燒熱，放入食用油
加入蒜末和蔥花
放入十三香
加入焯好的干豆腐
翻炒均勻
加入兩小勺生抽
半小勺鹽
一碗清水大火燒開，改中火收干湯汁
放入一小勺蠔油
加入調好的淀粉汁
中小火燒開
加入雞精
放入韭菜翻炒均勻即可。
韭菜最后放，翻炒幾下就可以。
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