電壓力鍋在家里用了好多年了，平常便是熬湯、煮飯、熬粥喝，但聽(tīng)聞還能夠用于做蛋糕，但家中的電壓力鍋并沒(méi)有蛋糕鍵，不清楚這要怎么作出美味綿軟的蛋糕來(lái)呢？
電壓力鍋無(wú)蛋糕鍵如何做蛋糕沒(méi)有蛋糕鍵得話能夠 按煮飯鍵或熬粥鍵。
蛋糕自身便是一種較為非常容易熟的食材，其加溫溫度也不用很高，大概180-200度就可以了，和平常煮飯的溫度類似，所需時(shí)間也全是三十分鐘上下就能熟，因而電壓力鍋有煮飯鍵得話，就能取代蛋糕鍵來(lái)做蛋糕，但具體步驟方式 會(huì)各有不同，需依據(jù)有關(guān)操作流程開(kāi)展，不然會(huì)造成蛋糕烤焦或者沒(méi)熟等不成功狀況。
電壓力鍋無(wú)蛋糕鍵做蛋糕的方式用材：生雞蛋4個(gè)、牛乳40mL、無(wú)鹽黃油40克、低筋面粉80克、白糖70克。
作法1.提前準(zhǔn)備2個(gè)整潔的鍋，不能有油和水。
2.隨后將雞蛋的蛋清雞蛋黃分離出來(lái)到2個(gè)容器中。
3.在雞蛋黃里添加2勺白砂糖、牛乳、低筋粉及其一點(diǎn)無(wú)鹽黃油，攪拌均勻。
4.隨后在雞蛋清中添加2勺白砂糖，低速檔消磨至有輕度紋理，隨后添加2勺白砂糖，低速檔消磨到紋理顯著，第三次添加白砂糖，髙速消磨到冒尖且不倒。
5.分三次將蛋白質(zhì)添加到雞蛋黃中，每一次添加時(shí)要攪拌均勻才可下一次的添加。
6.電飯煲清洗擦拭水份，底鍋和周邊抹上薄薄的一層食用油，使蛋糕搞好后更非常容易取下。隨后把蛋糕面糊倒入，輕輕地?fù)u晃一下電飯鍋內(nèi)膽，把面糊中的汽泡排出來(lái)，使蛋糕更綿軟。
7.最終蓋上電飯煲蓋，按住煮飯功能鍵，待電飯煲跳至隔熱保溫方式，再再次燜15分鐘就可以。
電壓力鍋?zhàn)龅案鈹?shù)分鐘三十分鐘-1小時(shí)上下。
電壓力鍋?zhàn)龅案馔晟频臅r(shí)間，和其輸出功率及其蛋糕的尺寸有非常大關(guān)聯(lián)，一般來(lái)說(shuō)蛋糕小得話，三十分鐘能熟，而大一些，6寸上下的蛋糕，大概必須1小時(shí)才可以熟，假如擔(dān)憂蛋糕沒(méi)熟得話，能夠 在開(kāi)鍋后用牙簽插進(jìn)蛋糕中，隨后拔出來(lái)，查詢牙簽沒(méi)有被雞蛋液沾到，如果有就沒(méi)熟，必須再蒸一段時(shí)間，相反沒(méi)有便是熟透的。
壓力鍋?zhàn)龅案?0分鐘沒(méi)熟是什么原因蛋糊太稀、半途關(guān)閉電源等要素造成。
在制做電飯煲蛋糕的情況下要留意，不必把蛋糊打得太稀，如加多水或者牛乳，非常容易讓蛋糊熟透不膨松，正中間也未熟，類似蒸蛋的基本原理，水多了也不凝固；此外壓力鍋加溫蛋糕的全過(guò)程時(shí)要保證 接電源暢順，如半途關(guān)閉電源得話，很有可能烹制再長(zhǎng)的時(shí)間也不會(huì)熟。
提議馬上將蛋糕放返回電飯鍋里邊再次加溫，一般狀況下，時(shí)間充足長(zhǎng)得話，蛋糕中的水份會(huì)慢慢揮發(fā)，進(jìn)而成形，漸漸地爛熟。
