我們都知道芹菜炒花生米是一道非常簡單的菜品并且對于人們來說芹菜炒花生米也是很容易出現在我們餐桌上的一道菜品，因為芹菜炒花生米比較簡單并且對于人的身體也有著很好的作用所以很多人都喜歡在平時做一些芹菜炒花生米。
芹菜炒花生米的做法是很簡單的，我們只要準備好花生米，然后將芹菜切斷，去掉芹菜的絲，避免芹菜的帶絲，在將芹菜進行焯水，焯水后的芹菜過水，在加入花生米進行焯水，最后將這兩種食材放在一起翻炒，然后加入姜絲以及蒜末、味精等食物就可以了，大家可以來了解一下。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，姜絲，蒜末，鹽，昧精，香油各適量。
做法
1.將芹菜根和葉片去掉，切成2厘米長的段，用開水焯一下，撈出備用。
2.花生米提前泡幾個小時后再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜絲、蒜末、細鹽、醋、味精、香油調勻即可裝盤食用。(這個菜也可以和紅蘿卜同拌：紅蘿卜切長條，過熱水焯涼后放進一起拌)小訣竅吃煮花生米時，連花生米外邊的紅衣一塊吃，可得到化學物質甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增強，提高身體的止血能力，這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有開胃增食的功效。
清淡小菜芹菜熗花生米
材料
芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油
做法
1.把花生洗凈泡幾個小時后加入鹽，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。
3.鍋內把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少許鹽拌勻即可。
雖然芹菜炒花生米聽起來簡單但是想要把芹菜炒花生米做好卻是需要一些技巧的尤其是對于沒有做過芹菜炒花生米的人來說，想要一次就把芹菜炒花生米做好其實是比較難的因為做芹菜炒花生米這道菜需要比較多的小技巧是需要慢慢掌握的。
