食材備好

豆腐切成薄塊撒上一層淀粉

尖椒切條蒜拍碎

炒鍋到適量油放入豆腐煎至兩面金黃

另起鍋,涼鍋放入老干媽和蒜末

用小火將它慢慢炒香

放入炸好的豆腐翻炒均勻

加入適量生抽翻炒均勻

放入尖椒翻炒均勻,適當的加點水

放少許鹽炒勻

出鍋加入蠔油炒勻就可以了

好吃的下飯菜

香辣醬尖椒炒豆腐成品圖



烹飪技巧
老干媽本身帶有鹽 所以這個菜鹽不能多放
辣椒,辣醬喜歡吃就多加點
食材備好

豆腐切成薄塊撒上一層淀粉

尖椒切條蒜拍碎

炒鍋到適量油放入豆腐煎至兩面金黃

另起鍋,涼鍋放入老干媽和蒜末

用小火將它慢慢炒香

放入炸好的豆腐翻炒均勻

加入適量生抽翻炒均勻

放入尖椒翻炒均勻,適當的加點水

放少許鹽炒勻

出鍋加入蠔油炒勻就可以了

好吃的下飯菜




老干媽本身帶有鹽 所以這個菜鹽不能多放
辣椒,辣醬喜歡吃就多加點
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