平常喜歡吃巧克力，會多買一些囤起來吃，但美味可口的巧克力也抵擋不住夏天的高溫，放到陽光底下曬久了，巧克力就會產(chǎn)生溶化狀況，不清楚巧克力夏季要不要放冰箱儲存呢？
巧克力夏季要放冰箱嗎要放冰箱。
巧克力中有可可脂，而可可脂是一種在20℃之上就會溶化的植物油脂，夏天溫度廣泛在28度之上，即便是房間內(nèi)溫度也基礎(chǔ)超出了25度，因而夏季選購的巧克力非常容易出現(xiàn)變軟狀況，那樣的儲存自然環(huán)境會危害巧克力的營養(yǎng)成分和食品類口味，因而提議夏季將巧克力放到冰箱超低溫儲存，以平穩(wěn)巧克力的質(zhì)量。
巧克力夏季要放冰箱上邊還是下邊冷藏室就可以。
最合適存儲巧克力的溫度是在5℃至18℃，黑巧克力存儲空氣濕度為82%-85%，牛乳巧克力空氣濕度不可以超出78%，在這個儲存自然環(huán)境下，巧克力能維持最好的口味和口味，而夏季室內(nèi)空氣不能滿足這一儲存自然環(huán)境，冰箱的上邊冷藏室可做到這一最好儲存自然環(huán)境，以考慮巧克力的維持要求。
巧克力能夠立即放冰箱嗎提議密封性包裝好再放冰箱。
由于冰箱內(nèi)部環(huán)境濕度相對性較高，并且置放的食材較多，假如立即放進冰箱冷凍，會使巧克力中的糖份非常容易被表面的水份所融解，待水份揮發(fā)后會留有糖晶，還非常容易促使巧克力和別的食材產(chǎn)生串味狀況。
此外那類含有外包裝盒的巧克力放進冰箱冷凍儲存，也非常容易出現(xiàn)水份從外包裝盒的伸縮或邊緣處滲入進來，使巧克力表面被一層薄薄呈灰白的糖霜遮蓋，而表面起霜的巧克力不僅會喪失原先的醇正香氣和口味，還有益于病菌的繁育生長發(fā)育，非常容易長霉霉變，若物食后，會給身心健康產(chǎn)生傷害。
提議夏季假如室內(nèi)溫度過高，最好是先用包裝袋密封性，再放置冰箱冷藏室存儲，取下時，切勿立即打開，讓它漸漸地回溫，至貼近室內(nèi)溫度時再開啟服用，平常以便維持巧克力的最好口味和口味，最好吃是多少，買是多少，每一次吃最新鮮的。
巧克力到期了能吃嗎不能吃。
巧克力到期以后就表明其儲放時間較長了，儲放太久的巧克力其過氧化值會上升，過氧化值是體現(xiàn)食品類中植物油脂空氣氧化水平的指標值，一旦超標準會立即危害食品類的質(zhì)量，并且服用過氧化值高的食材對身體是危害的，由此可見到期了的巧克力，不但味兒上面大大的降低，并且也有很有可能會危害人體的身心健康，因此不可以再次吃。
