金針菇是大家常吃的菌類食物，常吃金針菇，對身體有這些好處，你懂嗎？
1、促進智力發育
金針菇含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸，能促進智力發育。
2、潤腸通便
金針菇也含有豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進消化，有潤腸通便的作用。
3、緩解疲勞
金針菇營養豐富，味道可口，常吃金針菇，能幫助緩解疲勞。
4、提高身體免疫力
金針菇含有豐富的多糖等物質，能提高身體的免疫力，從而提高身體對疾病的抵抗力。
金針菇的花樣吃法，營養又美味：
1、蒜蓉金針菇
材料：金針菇、蒜，適量調味料
做法：金針菇洗凈后備用，先將蒜拍開，剁碎，弄成蒜蓉，再將蒜蓉入鍋中爆炒，盛出備用，接著炒金針菇，并放入適量水和調味料，熟后盛出，再淋上蒜蓉，蒜蓉金針菇就做好了。
2、番茄燉金針菇
材料：番茄、金針菇，適量調味料
做法：將番茄洗凈后去皮，切塊，放入鍋中加水，燉成番茄湯，接著將洗干凈的金針菇放入鍋中，一起熬煮，隨后再根據自己的口味放入調味料就可以了。
3、金針菇燉肥牛
材料：金針菇、肥牛、青椒，適量調味料
做法：金針菇洗凈后備用，青椒洗凈后切絲備用，肥牛備好，先用開水焯一下撈出，沖去浮沫，接著在鍋中加水，隨后放入所有食材，金針菇炒肥牛就完成啦。
