別看有些人不怎么喜歡洋蔥的味道，其實(shí)會(huì)吃洋蔥還能有你意想不到的保健效果的。而且洋蔥在世界范圍內(nèi)都挺受歡迎的，比如意大利面的配菜就不能少了洋蔥，法國(guó)人喜歡洋蔥湯，印度人還喜歡生吃洋蔥，希臘人很擅長(zhǎng)用洋蔥調(diào)味等等。除了味道，當(dāng)然也和洋蔥的強(qiáng)大功效分不開(kāi)的。
1、平穩(wěn)血糖
洋蔥中含有類似降血糖藥的有機(jī)物，糖尿病患者經(jīng)常食洋蔥能起到較好的輔助降低血糖作用。
2、降血壓、降血脂
洋蔥中所含的槲皮酮具有神奇的作用。它能抑制血小板凝聚，對(duì)抗血栓形成。它還能阻止自由基對(duì)動(dòng)脈血管的損害，使動(dòng)脈血管內(nèi)壁光滑，富有彈性。
洋蔥皮中的色素成分含有強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)——兒茶素，對(duì)治療高血壓等病癥十分有效。洋蔥含有豐富的鉀元素，有很好的降脂、降壓的作用。
3、抑制癌細(xì)胞
洋蔥中含微量元素硒，還有一種叫做“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制癌細(xì)胞的活性，阻止它們的繁殖。加拿大科學(xué)家對(duì)安大略省出產(chǎn)的洋蔥進(jìn)行試驗(yàn)，測(cè)試其對(duì)抗癌細(xì)胞的能力。發(fā)現(xiàn)了洋蔥消滅癌細(xì)胞的能力，能促進(jìn)癌細(xì)胞不利環(huán)境的形成，破壞癌細(xì)胞之間的通信，從而抑制了腫瘤的增長(zhǎng)。
研究人員確定，洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細(xì)胞。我們可以在平時(shí)的日常飲食中多加入紅皮洋蔥，讓這一超級(jí)食物成為餐桌上的抗癌圣品。
4、保護(hù)心臟
洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。
5、有利骨骼
吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度，對(duì)骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明，絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。
