人人都知道吃水果好處多，不僅營養價值高，很多時候還是一劑良藥。但是什么水果價值更高，很多人都不清楚。百香果近幾年非常火，含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，被稱為“水果藥王”，吃一個可以頂十個蘋果!
百香果的功效
1、保健
可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。
2、消炎
可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
3、增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質，香味是所有水果無可比擬的，還能增強免疫力。
4、排毒養顏
百香果排毒的功能有助于美容養顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。
5、降血壓
百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
6、治失眠
百香果含天然的鎮定劑，可使神經放松，幫助人體進入深睡眠狀態。
7、提神醒酒
把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。
百香果的挑選技巧
1、挑外形
百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而采用激素等非自然成熟的。
2、看外觀
外觀呈現紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺。
3、聞香氣
可聞到百香果的香氣。
4、感受重量
拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。
百香果的吃法
1、直接吃
用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。
2、榨汁
榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶
將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。
4、高湯提味
將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
5、直接鮮食
取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
6、制作果汁
取一個百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
