生活中大家都吃過(guò)雜糧，在現(xiàn)代全民都提倡養(yǎng)生的時(shí)候，這個(gè)雜糧是不能少的，也是大家經(jīng)常說(shuō)的一種。雜糧是非常好的食物，其富含微量元素，從中醫(yī)角度來(lái)看，平日里吃些雜糧，對(duì)健康非常有益處。今天從中醫(yī)的角度和大家說(shuō)說(shuō)雜糧，生活中有哪些雜糧不適合吃？吃哪些雜糧養(yǎng)人？
生活中有哪些雜糧不適合吃
1、雜糧面包
很多人喜歡吃雜糧面包，認(rèn)為雜糧制作的面包，比較自然，而且添加劑少，吃了不僅有助補(bǔ)充雜糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有助預(yù)防血脂和血壓升高。但實(shí)際上，市面上制作的雜糧面包，貨真價(jià)實(shí)用真正的雜糧制作成的面包非常少。大部分商家在制作雜糧面包的過(guò)程中，用精致的面粉代替麩皮。
因此，很多雜糧面包實(shí)際上并沒(méi)有商家說(shuō)的純天然，相反因?yàn)樘砑觿┖吞欠旨恿嗽S多，其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)降低了。
2、熬久了的雜糧粥
有些人熬煮雜糧粥的時(shí)候，總喜歡熬煮很長(zhǎng)的時(shí)間，覺(jué)得煮的越久食物越爛，營(yíng)養(yǎng)能夠更好地溶解。可實(shí)際上雜糧煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，很容易導(dǎo)致膳食纖維、淀粉成分被破壞，同時(shí)雜糧中的糖分也會(huì)增加。經(jīng)常吃這樣的雜糧粥，很容易導(dǎo)致飯后血糖水平升高，導(dǎo)致三高。
3、添加劑多的燕麥片
燕麥片是好東西，早上煮些燕麥粥吃，有助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是注意了，清淡的，只有輕微麥香味的燕麥片才是好的，這種的燕麥片比較純正，適合每天吃。但是生活中一些包裝很好看的燕麥片，往往加入了大量的糖分、添加劑、果仁等，熱量非常高，而且還會(huì)降低燕麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，致使?fàn)I養(yǎng)成分大量丟失。
所以說(shuō)，平日里不能經(jīng)常吃添加劑多的燕麥片。想要每天煮燕麥粥吃的話(huà)，建議選擇無(wú)添加的純燕麥片。
4、雜糧饅頭
平日里吃的雜糧饅頭，往往會(huì)加入一些成分，讓饅頭的口感更好一些，比如說(shuō)色素、甜味劑等，這些添加劑吃多了對(duì)身體健康是非常不利的。還有一種做法，是直接將雜糧研磨成細(xì)末，再造成饅頭。這樣做會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)法完全獲得雜糧帶來(lái)的功效。
吃哪些雜糧養(yǎng)人
1、玉米
起性味甘平，具有止渴消腫、補(bǔ)中益脾的效果。而且其富含纖維素，吃了還能幫助腸胃蠕動(dòng)，幫助大腸將有害的物質(zhì)排出來(lái)。其中吃玉米最簡(jiǎn)單的是蒸食，如果不嫌麻煩的話(huà)，建議可以用來(lái)燉湯喝，有助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)：
準(zhǔn)備好半斤的豬瘦肉，1根玉米。然后將豬瘦肉清洗干凈，再切成小方塊備用，再將玉米洗好，切成小段。全部弄好了以后，將豬瘦肉和玉米一起放入燉鍋里面，加入清水再加蓋燉煮就可以了。最后煮熟了以后，加些花生油，再煮上一兩分鐘，就可以加入食鹽調(diào)味食用。
2、大豆
性味甘平，具有健脾、潤(rùn)燥之效，而且對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，其還能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)人體激素平衡。其中生活中大豆的吃法，多半是煮湯喝，這樣吃味道較為清淡更容易下口：
準(zhǔn)備好半斤的豬瘦肉，150G的大豆，50G的雪菜梗，適量的生姜末和蔥末。之后將豬瘦肉清洗干凈，洗好以后切成丁，再將雪菜梗洗凈則切成長(zhǎng)段。然后將炒鍋洗好，放在大火上，加入食用油燒熱，再倒入生姜末和蔥末炒一下，再倒入肉丁炒熟。之后當(dāng)肉丁炒得半熟了以后，倒入洗凈的大豆，并且加水一起煮。等到豆子煮熟了以后，加入雪菜梗繼續(xù)煮一會(huì)，也煮熟了以后，加入鹽調(diào)味就能出鍋了。
3、苡米
其性微寒味甘、淡，吃它具有清熱祛濕之效，還能幫助對(duì)抗病毒。而且對(duì)于皮膚也有滋養(yǎng)作用，皮膚粗糙的人，平日里就可以多用苡米煮粥或是煮湯食用：
準(zhǔn)備好100G新鮮的百合，50G的苡米，25G的綠豆。先將苡米和綠豆清洗干凈，再放入鍋中加清水煮至半熟。之后再將新鮮百合放入湯水繼續(xù)煮，最后等到食材都煮爛了以后，再加入白糖，等其融化了以后就可以吃了。
4、黑米
其性味甘平，吃它能夠幫助滋養(yǎng)腎臟，還能養(yǎng)陰活血，長(zhǎng)期吃有助補(bǔ)腎，改善貧血問(wèn)題。其中吃黑米建議煮粥食用：
準(zhǔn)備好100G的黑米，80G的糯米，50G得花生，10粒紅棗，15G的冰糖。之后將兩種米清洗一下，在放入砂鍋里面加冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)，浸泡好了以后，將其放入壓力鍋里，再倒入洗好的紅棗、花生，倒入適量的清水。最后蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵就好了。等到其變成保溫之后，再打開(kāi)鍋蓋，倒入冰糖攪拌均勻，等到粥變溫了就可以吃了。
以上這些都是關(guān)于雜糧的介紹，相信大家在看完之后都有了新的認(rèn)識(shí)，針對(duì)這些要注意做好正確的預(yù)防。雜糧對(duì)身體的滋養(yǎng)是有很大的好處的，可以多吃些健康的飲食，這樣對(duì)身體的保養(yǎng)好。當(dāng)然，雜糧的種類(lèi)也不少，吃對(duì)了才能對(duì)身體有益處。文中和大家介紹的這些雜糧，希望能幫助到大家。
