春季養(yǎng)生食譜有哪些?現(xiàn)在人們都講究營養(yǎng)保健，尤其是春季養(yǎng)生,人們都會在在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達(dá)到延年益壽的效果。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所 謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導(dǎo),遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律,對人體進(jìn)行科學(xué)調(diào)養(yǎng),保持生命健康活力,飲食是重要養(yǎng)生方法之一。但是很多人們不了解養(yǎng)生的食譜， 下面我們來簡單的介紹一下。
1.女性春季養(yǎng)生食譜
【核桃松仁粟米羹】
做法:非常簡單,取適量高湯,加入冰糖和粟米,小火燉熟,撒上核桃仁和松仁,即可食用。
功效:美容又健胸。核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補(bǔ)食品,它們富含維生素E和鋅,有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外,它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B 族維生素的含量也十分豐富,是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源,這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分,有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E,也是專家推崇的美膚食品。
2.痛風(fēng)患者春季養(yǎng)生食譜
【百合苡仁湯】
原料:百合(鮮品)30克,薏苡仁30克,蘆根(干)10克。
制法:將蘆根洗凈,煎汁,再用煎汁加水,將洗凈的薏苡仁煮至八成熟時加入洗凈的百合瓣,繼續(xù)小火加熱,以薏苡仁、百合熟爛為度,得煎湯500毫升 ,分兩次食用。
特點:百合味甘、苦,性微寒,有清熱潤肺、安神功效,而且百合中含秋水仙堿等成分,對痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎有防治作用。蘆根為蘆葦?shù)母o,味甘、性涼 ,有健脾利濕功效。因此,兩者配合煎湯可長期服用,安全有效。
【土茯苓粥】
原料:土茯苓30克,粳米100克。
制法:將粳米淘洗干凈,加水煮粥,將土茯苓碾成細(xì)粉,加入粥中,混勻煮沸后食用。
特點:土茯苓味甘、淡,性平,歸肝、胃經(jīng),可解毒、利關(guān)節(jié)、除濕通絡(luò),同時還可以促進(jìn)血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。本粥適用于老年痛風(fēng)急性發(fā) 作期或間歇期、慢性期,但不可與茶同飲。
溫馨提示：痛風(fēng)患者養(yǎng)生食譜的使用一定在痛風(fēng)專科醫(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)自身的病情使用。
3.中老年人春季養(yǎng)生食譜
1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者最宜食用。
2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
3》竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。
4.兒童春季養(yǎng)生食譜
【玉米牛肉羹】
原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個,雞蛋2個,芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法:1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。
通過上面的介紹，我們了解了一些簡單的養(yǎng)生食譜，只有食用有營養(yǎng)的飲食才能達(dá)到健康的效果。
