糙米怎么做減肥效果好?糙米是稻谷脫去外保護(hù)皮層稻殼后的穎果，內(nèi)保護(hù)皮層(果皮、種皮、珠心層)完好的稻米籽粒，由于內(nèi)保護(hù)皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí)，但其瘦身效果顯著。與普通精致白米相比，糙米維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
1.糙米是堿性食品。我們的人體內(nèi)環(huán)境是需要弱堿環(huán)境，7.35~7.45的弱堿環(huán)境是最理性的內(nèi)環(huán)境。除了杏仁、蔬果和大豆，小米，等少數(shù)食品外，大多數(shù)食物都是酸性的。
2.在理想的飲食結(jié)構(gòu)中，堿性食品要占到每天攝入總食物的75%。糙米就是這些堿性食品中為數(shù)不多的，可以作為主食食用的完美食物。
3.糙米提供的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，每8克/100克。糙米中含有的人體必需的賴氨酸低，如果搭配豆類一起可以很好的利用豆類中的賴氨酸，提高蛋白質(zhì)的利用率。一碗糙米飯搭配少許的牛肉，或者米飯中加豆，就可以補(bǔ)充我們一天所需的蛋白質(zhì)量的一半。
4.糙米的膳食纖維是白米的2.5倍，鐵的含量是白米的3倍，屬于無(wú)麩質(zhì)食品，是結(jié)腸疾病朋友、愛(ài)過(guò)敏體質(zhì)的人群以及不能耐受小麥的人士的理想產(chǎn)品。
黃瓜雞蛋糙米粥的做法：
原料：糙米、長(zhǎng)糯米、(糙米與糯米比例2：1)黃瓜、雞蛋、鹽。
做法步驟：
1、糙米糯米洗凈放到電飯煲中，加米的3倍的量的清水，煮，黃瓜切小塊、雞蛋打散。
2、鍋中放少許油，加入雞蛋略炒，嫩一點(diǎn)，盛起。粥大概煮30分鐘左右就好了，拔電源燜5分鐘。
3、盛出適量煮好的粥倒入鍋中(當(dāng)然你可以直接在電飯煲里煮)。放雞蛋。加少許鹽調(diào)味兒。放黃瓜，煮開(kāi)即可，黃瓜還是脆脆的。
海米排骨糙米粥的做法：
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量。
做法步驟：
1、糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。小排骨洗凈氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
2、將糙米、海米、排骨放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。
小米糙米粥的做法：
原料：糙米2/3飯碗、清水5～6飯碗、小米或粟米1/4飯碗。
做法步驟：
糙米和粟米混合洗凈。清水先煮滾再放下糙米和粟米或小米一起用小火熬煮，約1小時(shí)半即可，要注意翻攪和水分的多少。
羅漢果糙米粥的做法：
原料：羅漢果2個(gè)，糙米180克，鹽1小匙。
做法步驟：
羅漢果、糙米均洗凈。鍋中倒入3杯水煮開(kāi)，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘，最后加入鹽煮均即可。
注意事項(xiàng)：
羅漢果的瘦身效果不錯(cuò)，但是不要因此而食用過(guò)量，一周以2～3次為宜，否則容易造成胃寒。最好能在晚餐時(shí)食用，可以避免因熱量攝取過(guò)多而形成脂肪堆積于體內(nèi)的情況，必須注意的是千萬(wàn)不要再吃宵夜，最好配合一些具有塑身與促進(jìn)新陳代謝的運(yùn)動(dòng)，瘦身的效果才會(huì)顯著。
黑芝麻糙米粥的做法：
原料：糙米1杯、黑芝麻2大匙、水14杯、白砂糖適量。
做法步驟：
糙米洗凈瀝干。鍋中加水14杯煮開(kāi)，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
提醒一下：
糙米在一般超市中就可以買(mǎi)到，外觀完整，色澤呈黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后像做大米粥一樣煮就可以了。糙米不提前泡也可以，用電飯煲煮30分鐘就很熟爛了。
做糙米粥時(shí)放一點(diǎn)糯米，口感上會(huì)好一些，營(yíng)養(yǎng)也好一點(diǎn)，糙米跟糯米的比例大概是2：1，你也可以選擇不放糯米，口感差一點(diǎn)，不會(huì)那么稠，但減肥效果更好些。
營(yíng)養(yǎng)功效：
糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收，還有消脂的功效。還能美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強(qiáng)防曬抵抗力。
糙米富含人體每個(gè)器官都不可或缺的維生素B族。維生素能維持健康氣色與膚色，對(duì)濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥亦有療效。維生素B族還能防止白發(fā)、脫發(fā)，美發(fā)效果佳。維生素B能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖，并強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、防治腳氣病。
