準備好大排；
將大排洗凈后用廚房紙巾吸干水分，然后用肉錘將大排肉質敲松；
將小青檸洗凈消毒后對半切開；
擠適量檸檬汁在大排上；
撒適量鹽、白胡椒粉、滴入適量蠔油、生抽、黑椒醬拌勻，腌制片刻；
平底鍋燒熱，倒入適量食用油，放入腌制好的大排小火加蓋煎至兩面金黃；
出鍋后點綴蔥絲即可。
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