三黃雞切塊洗凈

盛入盤中,備好其他食材

冷水下鍋焯水,溫水洗凈浮沫

熱鍋放油,加入冰糖炒出糖色后,加入雞塊,翻炒均勻

加入蒜頭、姜片、干辣椒,翻炒均勻,加入料酒、生抽,繼續翻炒

加入香菇、一勺鹽、兩碗水,攪拌均勻后,倒入湯煲內燉煮20分鐘

開蓋后加入青紅椒,翻炒斷生即可開吃

黃燜雞成品圖

三黃雞切塊洗凈

盛入盤中,備好其他食材

冷水下鍋焯水,溫水洗凈浮沫

熱鍋放油,加入冰糖炒出糖色后,加入雞塊,翻炒均勻

加入蒜頭、姜片、干辣椒,翻炒均勻,加入料酒、生抽,繼續翻炒

加入香菇、一勺鹽、兩碗水,攪拌均勻后,倒入湯煲內燉煮20分鐘

開蓋后加入青紅椒,翻炒斷生即可開吃


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