花生米防止變潮的方法主要有密封儲存、干燥劑輔助、低溫冷藏、避光保存、定期檢查。
使用食品級密封罐或真空袋保存花生米，隔絕空氣接觸是防潮的關鍵。玻璃罐或帶硅膠圈的塑料容器能有效阻隔水汽，真空包裝可進一步減少氧氣殘留。開封后的花生米需盡快轉移至密封容器，避免長時間暴露在潮濕環境中。
2、干燥劑輔助：在儲存容器內放置食品專用干燥劑包，如硅膠顆?；蛏野?。干燥劑能主動吸附環境中的水分，每500克花生米建議搭配10克干燥劑。注意干燥劑需與花生米用紗布隔開，定期更換失效的干燥劑。
3、低溫冷藏：將密封好的花生米置于冰箱冷藏室4℃左右可顯著延緩受潮。低溫環境能抑制霉菌繁殖，適合長期儲存。需注意取出食用前需恢復至室溫，避免冷凝水附著。短期保存可放陰涼處，超過兩周建議冷藏。
選擇不透光的陶瓷罐或深色容器存放，避免陽光直射。紫外線會加速油脂氧化產生哈喇味，間接促進吸潮。儲存位置應遠離灶臺、窗戶等溫濕度變化大的區域，最佳環境濕度控制在60%以下。
5、定期檢查：每月檢查儲存狀態，發現容器內壁出現水珠或花生米變軟需立即處理。輕微受潮可鋪開晾曬或用烤箱50℃烘烤10分鐘，嚴重霉變則需丟棄。同時觀察是否有蟲蛀現象，及時剔除變質顆粒。
日常食用建議少量多次購買新鮮花生米，開封后盡量兩周內食用完畢。搭配核桃、杏仁等堅果混合儲存時，需注意不同堅果的含水量差異。烹飪前可將花生米平鋪微波爐中火加熱1分鐘去除殘余水汽，油炸或烘烤后完全冷卻再密封能延長酥脆時間。儲存環境保持通風干燥，梅雨季節可適當增加干燥劑用量，長期保存可選擇冷凍儲存但口感會略微改變。
