《青瓜海蜇》的做法-酸辣味拌菜譜
美食菜譜 353 0
1.“天然純釀 有機(jī)香伴”的CUCU有機(jī)醋來(lái)嘍!

2.海蜇頭泡水至少四小時(shí),中間勤換水,

3.水溫80°左右下海蜇頭,隨機(jī)撈出過(guò)涼水,

4.將海蜇頭擦干,切成你喜歡的樣子,

5.小米辣、蔥綠切圈,

6.將蒜末、有機(jī)醋、生抽、蠔油、糖、花椒油調(diào)成料汁,

7.再燒一勺熱油激一下料汁的味道,

8.正年輕的黃瓜一根洗凈,

9.削成片,薄片,

10.將海蜇頭卷起,放上蔥綠、小米辣裝飾,

11.淋上料汁就OK啦!“買(mǎi)優(yōu)質(zhì)老陳醋,天貓搜索【CUCU旗艦店】

《青瓜海蜇》成品圖




烹飪技巧
海蜇頭焯水時(shí),時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng),會(huì)縮小、口感也會(huì)變緊實(shí)。
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