蒜苗炒排骨的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1489 0
1.準(zhǔn)備好相關(guān)的食材及配料;排骨買的時(shí)候叫人幫忙斬成小塊小塊的。

2.排骨洗干凈,備用;
蒜苗去掉根,洗干凈切成段,備用;
姜切片,蒜頭拍碎,備用。

3.熱鍋,放適量的花生油,燒開后,將準(zhǔn)備好的排骨倒鍋爐翻炒,翻炒至排骨轉(zhuǎn)色之后,將準(zhǔn)備好的姜跟蒜頭一起倒進(jìn)去,繼續(xù)翻炒2-3分鐘,倒進(jìn)適量的料酒還有適量的水,然后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜(注意:燜的時(shí)候記得汁不能煮干,要留適量的汁。)

4.燜大概10分鐘左右,排骨基本熟了就放適量的蠔油翻炒2分鐘后倒進(jìn)蒜苗繼續(xù)炒3-4分鐘之后即可。

蒜苗炒排骨成品圖



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