到了冬天，羊肉就成了許多人的獨(dú)愛。那么，冬天吃羊肉能喝酒嗎?相信許多男性朋友們非常想知道答案。那么，今日健康之家小編就環(huán)繞冬天吃羊肉能喝酒嗎這個(gè)論題給我們好好介紹一翻。
冬季吃羊肉能喝酒嗎冬季吃涮羊肉火鍋能喝白酒嗎經(jīng)常吃火鍋,尤其是麻辣鍋就會(huì)對(duì)身體有損傷。過濃的辣味物質(zhì)會(huì)刺激腸胃擴(kuò)張,造成消化道的過度充血,損傷腸胃黏膜,那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會(huì)因此加重病情。如果此時(shí)再飲用白酒,其中高濃度的酒精也會(huì)破壞胃表面的黏液保護(hù)層,并讓胃壁蛋白質(zhì)受損,產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。所以說吃涮羊肉火鍋時(shí)喝白酒容易傷及腸胃。此外,吃涮羊肉火鍋時(shí)不少人暴飲暴食,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。這幾種不良影響會(huì)產(chǎn)生“疊加效應(yīng)”,對(duì)腸胃造成更大的傷害,極易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病。臨床上因吃火鍋同時(shí)喝白酒引起的腸胃不適、急性胰腺炎乃至胃出血,都時(shí)有發(fā)生。
冬季吃羊肉能喝紅酒嗎羊肉屬于紅肉的一種,多以紅酒相配。吃牛羊肉和雞腿肉等“紅肉”或者“黑肉”時(shí),喝一杯紅酒,可以降低膽固醇積累,保持健康。味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
羊肉,它通?？梢源钆鋪碜苑▏?guó)波爾多或者美國(guó)加州的赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄酒以及來自西班牙里奧哈(Rioja)的紅葡萄酒。除了這兩種葡萄酒之外,羊肉還可以和很多其他葡萄酒達(dá)成較好的搭配,包括加州仙粉黛(Zinfandel)、華盛頓梅洛(Merlot)、澳大利亞西拉(Shiraz)、意大利基安帝(Chianti)以及羅訥河谷(Rhone)紅葡萄酒等。
由于羊肉的不同部位、調(diào)味料的使用和煮法都會(huì)令到其味道有不同,因此羊肉的烹飪方法是配酒的關(guān)鍵所在。簡(jiǎn)單的做法,如烤全羊可以配上味道較復(fù)雜的紅酒,而有醬汁調(diào)味的通常也不會(huì)選太濃的酒。但如果是吃羊膻味相當(dāng)濃烈的部位,如羊腰、內(nèi)臟等,配酒則比較困難。
