準備好所需食材。

將馬肉洗凈,切成條狀。

茶干也切成條狀。

青椒洗凈,切條狀。

起鍋熱油,下入姜絲爆一下。

然后下入馬肉,大火翻炒。

倒入適量料酒,繼續(xù)翻炒至馬肉熟透。

再下入茶干,翻炒均勻。

青椒要最后下,再翻炒幾下。

加入1小勺蠔油,翻炒均勻。

最后加入適量鹽調(diào)味即可。

茶干炒馬肉成品圖




烹飪技巧
熏馬肉本身就是半成品,不用炒得太久。并且已經(jīng)有鹽味,所以最后酌情加鹽調(diào)味。
準備好所需食材。

將馬肉洗凈,切成條狀。

茶干也切成條狀。

青椒洗凈,切條狀。

起鍋熱油,下入姜絲爆一下。

然后下入馬肉,大火翻炒。

倒入適量料酒,繼續(xù)翻炒至馬肉熟透。

再下入茶干,翻炒均勻。

青椒要最后下,再翻炒幾下。

加入1小勺蠔油,翻炒均勻。

最后加入適量鹽調(diào)味即可。





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