三伏天吃哪些水果最好 三伏天水果挑選技巧

老話說得好:小暑大暑,上蒸下煮。炎熱的天氣已經到來,你準備好了嗎?窗外突然多了響亮的知了聲,這也是高溫天氣來臨的前兆,知了聲越響代表天氣越熱。

三伏天作為一年四季中最熱的節氣,很容易引起身體不適和中暑,所以入伏前后就要多吃一些消暑美食,其中水果就是最適合吃的,小編總結了以下6種水果,三伏天期間,有錢沒錢都要多吃,應季而食順利過夏天!

三伏天吃哪些水果最好 三伏天水果挑選技巧

三伏天吃哪些水果最好

1、葡萄

三伏天也是葡萄成熟上市的季節,這個季節的巨峰葡萄開始上市了,個大飽滿,酸甜多汁,十分好吃。葡萄不僅好吃還很營養,紫葡萄皮含有豐富的花青素,對美容抗衰老有很好的幫助。不僅能否助于消化,而且可以補充人體所需的氨基酸,對過度疲勞很有幫助。葡萄是屬于堿性水果,三伏天多吃一些葡萄還可以生津解暑。葡萄果皮很營養,但口感不好很多人不愛吃,可以拿來用水煮沸,把花青素煮出來,加入白涼粉和糖一起煮開,放涼后冷藏一下,做成葡萄果凍也非常不錯的。

巨峰葡萄的挑選技巧:

①觀察新鮮度:選擇果粒飽滿、個大且不易掉果的葡萄,易掉果的可能不太新鮮。

②顏色與白霜:挑選紫黑色,表面有白霜的葡萄,這樣的更新鮮美味。

③檢查壞果:注意葡萄中是否有壓爛變質的壞果,如有,請摘掉。

④清洗方法:食用時,一顆顆摘下,用鹽水浸泡,再用面粉水清洗,這樣帶皮吃更放心。

三伏天吃哪些水果最好 三伏天水果挑選技巧

2、桃子

三伏天盛夏時節,也是桃子成熟上市的季節,這個季節的毛桃、水蜜桃、黃桃等等都開始陸陸續續成熟上市了,桃子在未成熟時是酸性的,但在完全成熟后則是堿性的。建議選擇完全成熟的桃子食用,這個時候的桃子香軟水分更足,喜歡脆的可以選擇脆桃、黃桃。桃子中含有豐富的維生素和膳食纖維,可以幫助腸道消化,夏天多吃一些桃子也可以幫助生津止渴,還能解暑氣。

桃子的挑選技巧:

①外觀:好的桃子個大飽滿,無疙瘩,毛桃表面有細毛是正常現象。

②顏色:成熟的桃子黃綠中帶泛紅,而非全身通紅,這樣的顏色更誘人。

③氣味:成熟的桃子有淡淡的桃子清香。

④觸感:輕輕捏一下,若桃子稍軟則表示成熟且汁水飽滿,注意不要捏爛。

三伏天吃哪些水果最好 三伏天水果挑選技巧

  3、西瓜

西瓜是夏季的時令水果,三伏天吃西瓜真的是清涼解渴又解暑氣,西瓜香甜多汁,水分特別足,夏天吃它非常解渴,西瓜本身又是寒性的,所以非常適合炎熱的三伏天吃。西瓜雖然好吃,但一次也不能多吃,尤其是吃不完的西瓜,放冰箱后沒有包裹好容易變質,吃了會引發“中毒”的,這點需要格外注意。西瓜也是屬于堿性的水果,含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶于水后生成堿性溶液。

西瓜的挑選技巧:

①外觀:選擇個大飽滿、表皮光滑、形狀均勻的西瓜,避免有蟲眼。條紋花最好散開。

②聲音:輕輕敲擊,聲音清脆表示熟透,聲音沉悶則可能未熟。

③重量:重量應與體積相符,過輕可能水分流失或空堂。

④肚臍眼:觀察西瓜臍部,圓小內凹表示熟透皮薄又甜;臍部大則可能皮厚,不建議購買。

三伏天吃哪些水果最好 三伏天水果挑選技巧

4、火龍果

火龍果是夏季的時令水果,屬于熱帶水果之一,尤其是紅心火龍果,含有豐富的維生素和花青素,不僅營養好吃,還能幫助腸道消化,對緩解便秘有很好的改善作用。除此之外三伏天火龍果還可以可以生津解渴,對解暑降溫有一定的幫助。火龍果的口感酸甜多汁,是屬于偏堿性食物,炎熱的三伏天可以適當地吃一些。

火龍果的挑選技巧:

①新鮮度:表皮紫紅,葉子帶綠為新鮮;葉子變黃則不新鮮。根部無腐爛則更新鮮。

②口感選擇:紅心火龍果口感更甜。

③水分判斷:掂起來有分量說明水分足。

④形狀偏好:胖短形火龍果更甜,短瘦的不建議挑選。

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5、黃皮果

南方夏天特有的水果之一,三伏天也是黃皮果的尾季了,過陣子就過季了。黃皮果酸甜多汁,可以生津止渴,還可以解暑,是夏天不可錯過的水果之一,可以當水果吃,還可以做菜入藥都是非常不錯的,渾身都是寶。黃皮果也是屬于偏堿性的水果,雖然吃起來口感是酸甜的,但消化后是堿性的。三伏天可以多買一些,拿來熬成黃皮果醬,夏天用來泡水喝非常生津解暑止渴。

黃皮果的挑選技巧:

①品種選擇:雞心黃皮果果肉多、果殼小,有的無核,食用方便。

②顏色挑選:本地黃皮果選深色更甜,雞心黃皮果選深黃色。

③新鮮度判斷:帶綠葉的較新鮮,無綠葉且顏色過深、爆裂或變質的不宜購買。

④成熟度觀察:選果粒大熟透的,青色則未完全熟透,口感酸。

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  6、山竹

夏天也是吃山竹的季節這個季節的山竹,酸甜多汁,果肉飽滿,含有豐富的營養,山竹性涼,有清熱解暑的作用。吃了上火的榴蓮后,可以吃點山竹下火,三伏天炎熱易上火,吃點山竹也是非常不錯的,但是對于脾胃虛寒的人是不利的。山竹是屬于堿性水果,含有豐富的維生素C、E,還有豐富的膳食纖維,可以緩解便秘,有維持腸道健康,美容肌膚的作用。夏天容易出汗,吃山竹可以補充鎂、鈣、鉀等礦物質,補充體內電解質。

山竹的挑選技巧:

①看新鮮度:選果蒂仍為綠色的,褐色則不新鮮。

②捏彈性:輕輕捏山竹表皮,有彈性且軟會回彈的是好果,硬則可能變質。

③數果蒂瓣:蒂瓣多則果肉瓣數多且果核小,蒂瓣少則果肉大但可能果核也大。

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