紅燒雞腿排的做法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1242 0
1.雞腿洗凈
2.去掉腿骨
3.放入料酒，生抽，老抽，姜絲，蔥段拌勻腌制半小時(shí)。
可以放些糖更美味，我家不吃糖沒放。
4.油鍋燒熱，放入雞腿排，雞皮朝下，煎至表面金黃，翻面繼續(xù)煎至變色，再翻到雞皮朝下
5.倒入腌料汁，燜煮至雞上色，再翻面燜煮至湯汁濃稠
6.撒蔥花出鍋
7.湯汁濃郁
紅燒雞腿排成品圖
烹飪技巧
用刀小心剔骨，注意手。
腌制半小時(shí)更入味。
可放些照燒汁，做成照燒風(fēng)味。
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