自制健康午餐肉的做法-家常味烤菜譜
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1.碗中加面粉30g、淀粉30g、雞蛋1個、清水40g，攪拌均勻成面漿
2.豬肉餡500g中加入蔥花15g、姜末5g、五香粉2g、紅曲粉3g、白砂糖10g、鹽10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，攪拌均勻
3.拌好的肉泥倒入面漿中順方向攪拌均勻
4.將肉泥鋪在蒸籠布上，按壓成塊包裹卷起，放入蒸鍋蒸約30分鐘
5.取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸籠布、再次放入蒸鍋蒸約2分鐘
6.取出切塊，即可享用
自制健康午餐肉成品圖
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