西芹蝦仁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1842 0
1.蝦仁洗凈，加入料酒、姜絲、白胡椒，少許鹽抓勻腌制
2.西芹洗凈，斜刀切成菱形
3.蔥姜切片
4.鍋熱倒入食用油，放入蝦仁炒制蝦仁變色盛出
5.鍋內(nèi)底油放入蔥姜炒出香味
6.放入西芹翻炒幾下，加少許鹽
7.放入炒好的蝦仁，再翻炒幾下就好了
西芹蝦仁成品圖
烹飪技巧
1.這道菜除了鹽不需要放其他任何調(diào)料，吃的就是西芹的清香味\n2.腌制蝦的時(shí)候已經(jīng)放了鹽，炒的時(shí)候鹽一定少放\n3.芹菜炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，斷生即可，否則就沒有清脆的口感了
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