黃花木耳炒蛋的做法-家常味炒菜譜
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1.食材都準備好。

2.將黃花菜泡在清水中,只需泡十分鐘左右就變軟了,將底部稍微硬一點的根部掐掉,用清水反復沖洗幾遍,擰干備用。

3.木耳是新鮮的,不用浸泡,稍微清洗干凈即可,稍微撕碎點。

4.雞蛋磕入碗中,加入幾滴料酒和蔥花,用筷子打勻備用。

5.將水燒開,放入一小勺鹽,倒入黃花菜燙一分鐘,再倒入木耳片一起再燙半分鐘即可,撈出沖涼水降溫,擠干水分備用。

6.油鍋燒熱,將雞蛋液倒入鍋中,煎至蛋液底部凝固,表面還呈流動狀態。

7.將處理好的黑木耳和黃花菜一起加入,加鹽調味,大火翻炒。

8.感覺鍋底稍微有點發干的時候,淋入一勺生抽。

9.撒入蔥花,翻拌均勻即可出鍋。

黃花木耳炒蛋成品圖




烹飪技巧
這道顏色、味道都誘人的黑木耳黃花炒雞蛋就做好了,簡單易做,10分鐘妥妥出鍋,不放肉卻比肉還營養哦,記得多給家人做。
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