不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味燒菜譜

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜 1.

蝦去蝦線,隨后清理整潔,控干水份預留。蔥清洗切割成蔥段!

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

不粘鍋開火災,倒進適當玉米油,下生姜片煸炒兩下進行爆香。倒進蝦,剛開始煸炒。盡可能控干水份,那樣倒進后油不容易濺出!

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

不斷煸炒到蝦基礎掉色。隨后倒進半罐啤酒(我用的是費爾德堡麥子啤酒250毫升上下)。不用附加放水或是米酒了,用啤酒替代了!

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

煸炒一會,就可以加2-3勺老抽,煸炒著色!略微晶瑩剔透的鮮紅色就可以!隨后加一勺鹽,1勺糖,煸炒勻稱調料!這一味兒能夠 自身試一下,看是不是得加這一勺鹽!由于老抽的咸度是不一樣的!因此 還必須糖來中合一下!

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

快起鍋前,撒蔥段,煸炒兩下,就可以熄火啦!起鍋,擺盤!啟動!沒有蝦線,吃的很安心,咸香適度,美味可口!“費爾德堡啤酒,煮飯天賦加點它,香噴滿屋”

不加一滴水的啤酒蝦的做法-咸鮮味炒菜譜

不加一滴水的啤酒蝦制成品圖

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烹飪技巧

留意:1、一定要去蝦線!再度注重,要不然一股沙沙的口味,很討厭!
2、啤酒適當,我加了半罐子,假如蝦比較多,就加一罐子!
3、不用附加放水和米酒!便是啤酒!用不完能夠 冷凍!
4、老抽的量看著色狀況!

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