準備材料。蛋炒飯的米飯一定不要太軟了,我是現蒸的,水放的少些,蒸出來剛剛好。

雞蛋打散,將洋蔥,蒜苔,彩椒,火腿腸切成丁狀。

鍋內放少量油,將雞蛋打散,盛出備用。

重新放油,將切成丁的材料放入鍋內,翻炒幾分鐘。

最后放入米飯,雞蛋。將米飯塊壓散,讓飯看起來是一粒粒的。出鍋前加鹽。

簡易版蛋炒飯成品圖

準備材料。蛋炒飯的米飯一定不要太軟了,我是現蒸的,水放的少些,蒸出來剛剛好。

雞蛋打散,將洋蔥,蒜苔,彩椒,火腿腸切成丁狀。

鍋內放少量油,將雞蛋打散,盛出備用。

重新放油,將切成丁的材料放入鍋內,翻炒幾分鐘。

最后放入米飯,雞蛋。將米飯塊壓散,讓飯看起來是一粒粒的。出鍋前加鹽。


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