薏仁是好東西，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且還能治療疾病。不同地區(qū)的人對(duì)于薏仁的吃法也不同，煮粥、煲湯，做美容酒等等。不少關(guān)注養(yǎng)生的人，還會(huì)將薏仁和赤小豆、蓮子、百合等一起烹煮食用。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)看薏仁的不同吃法，以及不同搭配產(chǎn)生的功效。
薏仁冬瓜湯——清暑
薏苡仁與冬瓜煮湯可以清暑利濕，因?yàn)檗裁谞I(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于經(jīng)常生病的患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好食物。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
薏米粥——健脾和胃
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。
此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
薏米八寶湯——清涼補(bǔ)品
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。
名曰：“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。
芡實(shí)薏仁茶——祛濕健脾
薏米、赤小豆、芡實(shí)、淡竹葉、槐米和綠茶各20克，熬煮喝水，能健脾祛濕，利水消腫，是春夏季祛濕首選。身體濕氣重容易生病，晨起感覺(jué)打不起精神、困頓、關(guān)節(jié)疼痛以及舌苔厚膩、大便不成形等，就表明濕氣重，需要喝點(diǎn)芡實(shí)薏仁茶。
由于赤小豆、芡實(shí)以及薏仁等比較難煮，比較費(fèi)時(shí)間，想要快速祛濕的朋友可以直接沖泡薏仁茶，根據(jù)身體情況，每天沖泡1——2包即可。
薏米白果湯——脾虛泄瀉
薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
