準備食材。

粉絲提前泡軟。

大蒜剁成蒜蓉,生姜切片,香菜洗凈切碎。

蝦洗凈,去蝦線,加入生姜、三分之一的蒜蓉、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉和糖。

拌勻,腌制15分鐘。

剁椒、姜片和剩下的蒜蓉放入碗中。

澆入熱油拌勻備用。

取出腌制好的蝦,將其中的腌料與粉絲拌勻,鋪在烤盤底部。

將蝦擺在粉絲上。

淋上蒜蓉醬汁。

放入預熱好的烤箱,200度烤制15分。

出爐撒香菜即可。

蒜蓉粉絲烤蝦成品圖




烹飪技巧
蒜蓉可以多一些,更加夠味。
準備食材。

粉絲提前泡軟。

大蒜剁成蒜蓉,生姜切片,香菜洗凈切碎。

蝦洗凈,去蝦線,加入生姜、三分之一的蒜蓉、醬油、料酒、鹽、白胡椒粉和糖。

拌勻,腌制15分鐘。

剁椒、姜片和剩下的蒜蓉放入碗中。

澆入熱油拌勻備用。

取出腌制好的蝦,將其中的腌料與粉絲拌勻,鋪在烤盤底部。

將蝦擺在粉絲上。

淋上蒜蓉醬汁。

放入預熱好的烤箱,200度烤制15分。

出爐撒香菜即可。





蒜蓉可以多一些,更加夠味。
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