雞脯肉切成丁放入耗油，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘
鍋中燒水，將玉米粒，胡蘿卜丁，青豆倒入斷生撈出備用
鍋中入油，放入生姜，蔥炒香后，放入雞丁翻炒至變色
倒入之前準備好的青豆玉米胡蘿卜丁翻炒
放入耗油，生抽翻炒
稍微加點水煮至湯汁濃稠，加鹽調味
裝盤即可
1、鹽最后嘗過味道之后在加，不然容易咸
2、耗油，生抽本來就是鮮的，所以不用再加雞精
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