食物提前準備：小白菜1棵，紅蘿卜1/2根，生雞蛋三個；
起鍋燒油，將雞蛋液中少量鹽和蔥段，炒熟預留；
小白菜清洗切絲，紅蘿卜勻稱切成片；（大白菜根處和葉部盡可能分離）
起鍋燒油，蔥姜進行爆香后，倒進小白菜根處煸炒，并滴進小量有機化學生抽，再次煸炒；
倒進紅蘿卜，再次煸炒；
小白菜炒至略軟，添加白菜葉一部分再次煸炒；
最終倒進提早炒好的生雞蛋，并加少量鹽煸炒勻稱，就可以起鍋；
一份清新不油膩、營養成分又身心健康的小白菜炒雞蛋就搞好了。
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