臘肉炒西芹,臘味十足、脆爽可口~的作法-家常味燒菜譜
美食菜譜 325 0
1.提前準備食物:萵筍清洗并去根去葉,紅蘿卜清洗削皮,臘肉清洗預留;
2.臘肉切丁,萵筍和紅蘿卜斜刀切絲;
3.起鍋燒油,將臘肉的肥肉一部分煸炒冒油和香氣;
4.倒進蔥姜,再次煸炒;
5.倒進臘肉的豬瘦肉一部分煸炒;
6.倒進切完的萵筍和紅蘿卜迅速煸炒,并加入少量鹽和有機化學生抽,煸炒一分鐘就可以;
7.一份臘味十足、脆爽可口的臘肉炒西芹就搞好了。
臘肉炒西芹,臘味十足、脆爽可口~制成品圖
烹飪技巧
特別提示:
萵筍不必炒長時間,時間掌握適合,萵筍口味是脆的,炒長時間的萵筍口味不太好、還非常容易塞牙
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