胡蘿卜切絲，香菜洗凈。
將切好的豬肉胡蘿卜香菜米飯翻入盆中，打入一個雞蛋。
倒入雞精鹽和十三香混拌均勻。
倒入面粉適量。
攪拌均勻上勁兒。
用勺子在虎口擠出一個丸子狀。
將食用油倒入油鍋，依次放入丸子進行炸制，炸制成金黃色后撈出裝盤。
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