辣椒去籽清洗切兩截。
鍋中給油燒開放進辣椒煎至外皮淡黃。
添加生抽，白砂糖
在加適當陳醋，冷水
放進蒜泥
蓋上中火烤至15分鐘
最終加少量鹽味精，淋入水淀粉勾芡起鍋。
辣椒略微煎至一下再烹制，燒出來的口味更強。
糖醋能夠自身把握，隨自己口味加上。
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