最先紅蘿卜土豆削皮切片，上爐煮開，煮鍋里能夠滴少量油，放點鹽調料。
調料汁：老抽、生抽醬油，蠔油、番茄沙司、鹽、糖和冷水。
鍋燒熱，放塊無鹽黃油，隨后把肉放進鍋中，鍋中能夠放幾塊姜，入鍋前豬排要拍一拍松，用少量的鹽和白胡椒粉腌一下。一面煎著色，翻過來，用中文火。另一面著色倒進調準的料汁，燒開后，把肉和料汁各自盛出。
取一個西餐盤，放塊肉和一些胡蘿卜土豆，澆上料汁，這道豬排西餐盤進行。
豬排要提早拍一拍松，用小量的鹽和白胡椒粉腌一下。
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