干百合花洗凈

小火煮2分鐘,把花瓣煮軟撈出控水

蘆筍把頭切下來,蘆筍頭很嫩,要分開焯水

開水里放少許鹽,放入蘆筍焯燙大約半分鐘,再把蘆筍尖放入焯燙幾秒鐘即可。我忘記拍放入筍尖的圖了。

焯燙好的蘆筍涼開水過涼后斜刀切段

把控好水的百合花和蘆筍段放入盤里

澆上醋,生抽,放鹽和香油,拌均勻即可

百合花拌蘆筍成品圖




烹飪技巧
百合花需要煮一下,煮軟即可,不要煮太久。
干百合花洗凈

小火煮2分鐘,把花瓣煮軟撈出控水

蘆筍把頭切下來,蘆筍頭很嫩,要分開焯水

開水里放少許鹽,放入蘆筍焯燙大約半分鐘,再把蘆筍尖放入焯燙幾秒鐘即可。我忘記拍放入筍尖的圖了。

焯燙好的蘆筍涼開水過涼后斜刀切段

把控好水的百合花和蘆筍段放入盤里

澆上醋,生抽,放鹽和香油,拌均勻即可





百合花需要煮一下,煮軟即可,不要煮太久。
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