1，材料備齊，雞腿解凍！蔥花，姜切碎。
2，面粉，水，鹽放入面包機揉面。
3，揉成團后靜止1個小時。
4，雞腿肉去骨去皮，用絞肉機打成泥！
5，加入鹽攪拌上勁！
6，加入醬油 料酒 糖 拌勻。
7，胡蘿卜切片焯水1分鐘后用絞肉機打碎。
8，泡好的木耳也打碎。
9，胡蘿卜碎，木耳碎，蔥花碎，姜末與肉餡拌勻。在加白胡椒粉和香油拌勻即可！
10，面團分割成12克/個。
11，搟成圓片，包入約20克內餡。
12，收緊封口。
13，鍋內放水，蒸8-10分鐘即可！
1，皮和餡的比例是約1:2。
2，味道不夠咸可以酌情添加鹽分
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