雞肉剁成小塊，加入生抽，蠔油腌制
土豆油煎至金黃
胡蘿卜切成小塊
鍋中加油放入生姜片炒香，加入雞塊翻炒至焦黃
加入老抽翻炒
加入水
放入胡蘿卜
放入土豆塊
煮至湯汁濃稠放入雞精，蔥花調味
裝盤即可
1、土豆油煎下燒不容易糊
2、因為生抽老抽都是咸的，所以要根據自家口味加鹽調味
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