備料，芋頭，酒糟，蔥
芋頭去皮切條，蔥切段，大蒜切片
熱油，放入蔥頭，大蒜爆香
放入芋頭爆炒，炒至有點變色
適量的水，沒過芋頭
燒開，用煮至筷子可以插入即可
適量的酒糟，翻炒均勻
少許，鹽巴，雞精，生抽，翻炒均勻，出鍋
撒上蔥花，熟白芝麻即可
芋頭也可以切好，鹽巴腌制一天味道更好
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