備料,芋頭,酒糟,蔥

芋頭去皮切條,蔥切段,大蒜切片

熱油,放入蔥頭,大蒜爆香

放入芋頭爆炒,炒至有點變色

適量的水,沒過芋頭

燒開,用煮至筷子可以插入即可

適量的酒糟,翻炒均勻

少許,鹽巴,雞精,生抽,翻炒均勻,出鍋

撒上蔥花,熟白芝麻即可

酒糟芋子成品圖


烹飪技巧
芋頭也可以切好,鹽巴腌制一天味道更好
備料,芋頭,酒糟,蔥

芋頭去皮切條,蔥切段,大蒜切片

熱油,放入蔥頭,大蒜爆香

放入芋頭爆炒,炒至有點變色

適量的水,沒過芋頭

燒開,用煮至筷子可以插入即可

適量的酒糟,翻炒均勻

少許,鹽巴,雞精,生抽,翻炒均勻,出鍋

撒上蔥花,熟白芝麻即可



芋頭也可以切好,鹽巴腌制一天味道更好
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