1 準備好全部原材料。豌豆淀粉(不能用其他木薯淀粉取代)
2 100克豌豆淀粉與150克水混和至沒有沉定的情況。
700克水高溫燒至底鍋輕度冒泡,慢慢添加淀粉水
迅速攪拌均勻。隨后轉超低溫再次拌和約20秒。
倒進你喜愛的樣子的碗或是磨具內,n
徹底制冷再出模
自做Q彈涼粉零添加劑制成品圖

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