海帶絲開水上鍋蒸10分鐘；
海帶絲蒸熟后，用清水清洗幾遍后控干水分；
準備好青紅尖椒絲、大蒜30克、香菜1棵；
準備好醋溜調料：陳醋2湯匙、生抽2湯匙、麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、芝麻1茶匙、白砂糖1茶匙混合攪拌均勻（調料可以根據自己的口味適當調整）；
清洗干凈的海帶絲切成小段；
加入切好的青紅尖椒絲；
加入剁好的大蒜泥；
淋入調制好的醋溜調料；
用筷子拌勻料汁和海帶；
最后撒上香菜段即可。
海帶軟爛小竅門：海帶買回來后，先不要清洗，上鍋蒸熟后，清洗干凈即可。這樣處理過后的海帶口感特別軟爛，不硬哦！
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