為何羊肉能減肥？專家告訴你真相
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肉在日本料理中排名第一的當然是魚，刺身、壽司、魚蓋飯&hellip&hellip然后是牛肉，涮肉，烤肉，烤肉，用牛肉，喝啤酒，聽音樂，享受按摩成長的著名松板牛。然后是雞肉，街上最受歡迎的是烤雞肉串。但是，在日本很少見羊肉，最近出現了&ldquo喜人&rdquo現象，愛美食的日本人開始掀起&ldquo羊肉&rdquo風潮。
羊肉的興起，都歸功于一種叫做&ldquo的Carnitine&rdquo；馬上&ldquo；肉堿&rdquo；的物質。它是一種天然的水溶性維生素營養物質，存有于肉類食物中，經過科學研究和分析，發現肉堿對脂肪代謝有很強的促進作用。各種肉類的肉堿含量不同，每100克肉中豬肉含有21毫克肉堿，牛肉含有95毫克，羊肉含有281毫克。肉堿含量越高越有利于脂肪的代謝，配合適當的運動，就能達到&ldquo；用肉減少肉&rdquo的魔法效果。
另外，羊肉中脂肪的融合點高于其他肉類脂肪，脂肪的融合點是指從固體轉化為液體所需的溫度，豬肉為30度，牛肉為40度，羊肉為44度。因此，羊肉脂肪比其他肉類脂肪不易被身體吸收，也不易成為肥胖的來源。這么多優點，羊肉怎么能不吸引人呢？尤其是那些想吃飽和苗條的女人，成為羊肉料理的忠實&ldquo；粉絲&rdquo；。
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