香椿是我們生活中非常受歡迎的時令蔬菜，香椿炒蛋也是我們春天餐桌上常見的菜品。香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎
孕婦可以適量食用香椿炒雞蛋。
1.香椿中含有豐富的蛋白質、維生素C、維生素E、磷以及胡蘿卜素等礦物質。而且香椿具有特殊的香味，可以健脾開胃、增加食欲，有很多人非常喜歡吃香椿。
2.雞蛋是日常生活中大家很經常食用的一種高蛋白食物，并且蛋黃里面還含有豐富的卵磷脂，它對于胎兒和孕婦的生長以及發育是非常重要的。所以孕婦在適當吃香椿炒雞蛋的情況下，是可以有助于他們攝入足量的營養。
我們要注意孕婦要保證孕期營養的均衡以及合理搭配，比如：各種主食、肉類、雞蛋、奶制品、蔬菜以及水果等等的食物，均要有適當的搭配，還要攝入足夠的膳食纖維，這樣才可以讓胎兒生長、發育得更加的健康。
懷孕吃什么堅果好
1.核桃：核桃有補氣養血、溫肺潤腸的作用，也能夠促進胎兒腦部神經的發育，建議孕婦適當吃些對胎兒發育比較好。
2.榛子：榛子中含有不飽和脂肪酸，孕婦適當吃，有助于補充多種維生素以及磷、鐵、鉀等礦物質，懷孕期間食用榛子，具有明目健腦的功效。
3.松子：松子中含有豐富的維生素A和維生素E，以及人體所需的脂肪酸、亞麻酸等，能夠增強自身免疫力，還具有防癌功效，建議孕期可以適當吃些，提高自身免疫力。
4.腰果：腰果中的蛋白質含量特別高，可以有效促進胎兒生長發育。
5.花生：花生中的鈣含量比較高，適當補充鈣質，對身體的生長有一定的幫助。
6.開心果：其中有豐富的維生素R和蛋白質的，是可以提高免疫力的，還有降低膽固醇的功效，有助于寶寶DHA的形成，是對于寶寶的智力有很大的幫助，在妊娠期間可以每天吃8粒左右的。
堅果雖好，但是每天不建議超過30-50克，建議孕婦補充堅果時要注意選擇自身不過敏的堅果，以免誘發身體不適，影響寶寶。
