冬瓜在我們的生活里，是很平民平價(jià)的食物，一直以來(lái)，大家也都經(jīng)常買冬瓜來(lái)吃，既便宜又好吃，一個(gè)冬瓜就能夠一家人吃好幾頓了，想想真的是簡(jiǎn)單的幸福。冬瓜實(shí)惠營(yíng)養(yǎng)，有些吃法和作用卻很多少人知道，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
冬瓜好吃有營(yíng)養(yǎng)，這些吃法別錯(cuò)過(guò)啦：
蝦米炒冬瓜
所需要的材料：蝦米，冬瓜，蔥蒜等。
做法：蝦米浸泡水中半小時(shí)，接著把蝦米倒進(jìn)炒鍋里，翻炒幾下;冬瓜洗凈了，去皮，隨后把冬瓜切成小塊狀的。蝦米翻炒幾下后，先弄出來(lái)，然后放冬瓜進(jìn)去炒，幾分鐘后，再倒入蝦皮一起炒，最后放蔥蒜，再翻炒幾下，就可以吃了。
冬瓜蒸肉末
所需要的材料：冬瓜，豬肉，蔥等。
做法：冬瓜切成薄薄的片狀，平鋪在盤里，然后把豬肉剁成肉末了，放點(diǎn)醬油和蠔油調(diào)好味道，腌制5分鐘，腌制好了，就放在冬瓜上，隔水蒸煮10到15分鐘，等到出鍋的時(shí)候，可以撒點(diǎn)切好的蔥末，就可以開吃啦。
冬瓜的作用，很多人也不知道：
1、消腫的作用
冬瓜的鉀鹽含量高，而鈉鹽含量較低，所以吃冬瓜有消腫的作用，像腎水腫的患者，常吃冬瓜就能起到消腫的作用。
2、改善血糖的作用
冬瓜含有很豐富的膳食纖維，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，所以常吃冬瓜，也有改善血糖的作用。
3、養(yǎng)護(hù)皮膚的作用
冬瓜含有丙醇二酸，有養(yǎng)護(hù)皮膚的作用。
