魚肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達18%左右，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，除了蛋白質(zhì)，魚肉所含的氨基酸多達20多種。
除此之外，魚肉還富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。魚肉的營養(yǎng)成分是非常容易被人體消化和吸收的，中醫(yī)指出它是不可多得養(yǎng)生食材。
古人對魚也有“魚之味,乃百味之味;食之魚,百味無味”的極高評價，研究表明，魚不但味道鮮美，還有多種保健功能。
看到這里你是不是瞬間就有了想吃魚的想法，不過不要著急，不同的魚在中醫(yī)的眼里有著不同的食療效果，今天小編帶您一起分享幾種魚的功效。
鯽魚
當(dāng)下正處寒風(fēng)凜冽的冬季，也是正是鯽魚肉質(zhì)肥美、味尤鮮美之時，民間常有“冬鯽夏鲇”的養(yǎng)生之說，古籍《本草經(jīng)疏》有記載“諸魚中惟此可常食”，可見對其評價之高。
功效：鯽魚肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。中醫(yī)指出，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有利水消腫、益氣健脾、解毒、下乳、和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
適用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁不通;便血，痔瘡出血，臃腫，潰瘍等。
食用禁忌：感冒發(fā)熱者不宜多吃。
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