專家
湯圓挑選儲存有竅門
食品專家表示，選購新鮮湯圓時，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況，則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時間過長；聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗等異味。建議盡量選擇當天制作的湯圓。選購速凍湯圓時，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。
家庭自制的湯圓可直接放入冰箱速凍，凍硬后及時分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的湯圓盡快食用完。購買的速凍湯圓應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。（記者 嚴薇）
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指導(dǎo)專家：謝 晶 上海海洋大學食品學院院長、教授沈 群 中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授黃忠民 河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院教授 元宵節(jié)是中國農(nóng)歷春節(jié)后第一個重要節(jié)日，人們在當天有食用元宵(湯圓)的傳統(tǒng)。“包湯圓”和“滾元宵”所用的原料、配料基本相同，但制作工藝略有不同，口感亦有所區(qū)別。面對
隨著人們生活方式的改變，買菜已經(jīng)由過去的叫賣方式逐步改成了超市選購，當然，這樣既有便利之處，也有一定的劣勢。畢竟超市也是帶有很大盈利性質(zhì)的地方，盡管要面臨嚴峻的食品檢查，但還是有一些商家賣黑心菜，如果買到劣質(zhì)的菜品，就會威脅我們的健康因此，無論是在超市選購蔬菜，還是蔬果，或是別的食品，其實都應(yīng)該學會
每個人每天都要吃水果，這個是毋庸置疑的。但吃多少跟吃哪些水果，這還要根據(jù)當天的情況或者是自己的一個飲食習慣來定。有的人就喜歡多吃水果，水果不僅各式各樣，可以自由選擇，口味還不差，能夠給機體健康提高多種營養(yǎng)成分來源，是很多人都喜歡食用的食材。話雖如此，可你知道嗎？從營養(yǎng)學方面來說，每天每人吃水果的量是
新華社北京2月11日電（記者陳聰）春節(jié)期間，走親訪友避免不了聚餐飲酒，有人忙于聚會、暴飲暴食，打破了原先的飲食規(guī)律，引起腸胃不適、軀體失衡，擔心是“節(jié)后綜合征”找上了門。專家建議，如果節(jié)后感到腸胃不適，不應(yīng)盲目“斷食”，要注意飲食搭配、攝入適量。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康指出，“節(jié)后綜合征”
香菇在生活中是常見的食物，很多的朋友在炒菜或是煮面的時候總是會加些香菇來食用。此外，香菇還能夠有效的達到降血脂、抗癌的作用。因此，在生活中朋友們可以適當?shù)氖秤孟愎絹砗侠眇B(yǎng)生。但是，香菇雖好，也有很多的事項是需要大家注意的。避免不正確的食用香菇而給自己的身體帶來嚴重的傷害。所以在食用香菇的時候一定要多
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：綏化明水非洲豬瘟，這是怎么回事？這幾個月非洲豬瘟瘋狂來襲，很多地方都出現(xiàn)豬瘟疫情的情況，最近綏化明水非洲豬瘟疫情，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，綏化市明水死了3700頭豬。綏化明水非洲豬瘟，具體情況一起來了解一下吧！綏化明水非洲豬瘟據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室1月2日發(fā)布，黑龍江省綏化市明水縣發(fā)生非洲豬
小雪節(jié)氣（11月22日）到來，氣溫逐漸在下降，人們的活動積極性也在降低，很多人在家里的時候就會緊閉門窗。其實，這對我們的身體很不利，這是小雪養(yǎng)生絕不能碰的禁忌中的一種。那么，小雪養(yǎng)生不能碰的禁忌都有哪些呢？小雪養(yǎng)生食物都有哪些呢？山西省中醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師胡蘭貴針對小雪節(jié)氣后人們常見的養(yǎng)生誤區(qū)進行了梳
雞蛋是我們生活當中最常見的一種食物，而且是一種營養(yǎng)價值非常高的普通食物。很多人都會選擇雞蛋來做早餐，雞蛋的營養(yǎng)相當均衡，而且容易被人體吸收和利用。但是雞蛋的吃法也是有一定講究的，不能胡亂搭配，要掌握正確的搭配方法。那么雞蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃雞蛋后不能夠立即喝茶很多人在吃雞蛋之后就會喝茶來解
現(xiàn)在正是板栗上市的時候，你們知道帶殼的生板栗怎么煮嗎？板栗放冰箱是生的好還是熟的好？帶殼的生板栗怎么煮1.直接煮：最簡單的方法就是將板栗放在鍋中，加水，蓋上蓋子煮15分鐘左右即可。2.劃2刀再煮：如果想要煮出來的板栗好剝殼，可以用刀輕輕的在栗子的錐部割兩刀，然后放入鍋中加水煮。這樣煮出來的板栗會有裂
人民網(wǎng)哈爾濱1月31日電 （楊雪楠）來自齊齊哈爾市疾控中心的消息，1月29日晚，齊齊哈爾市接到山東棗莊市的協(xié)查函，一批由核酸檢測結(jié)果呈陽性的進口乳清粉生產(chǎn)的奶棗流入齊齊哈爾市。經(jīng)查，山東棗莊奶棗產(chǎn)品共涉及該市訥河市、克東縣、克山縣、拜泉縣、依安縣、富裕縣、甘南縣、碾子山區(qū)8個縣（市）區(qū)10人購買，均
身邊總有人說，孩子度數(shù)低不應(yīng)該配眼鏡，否則近視會越來越高的。很多家長都會碰到這種情況，孩子近視度數(shù)低究竟應(yīng)不應(yīng)該配鏡呢?1、假性近視要分清假性近視的孩子是不需要配鏡的。孩子初發(fā)近視時，需要診斷清楚是真性近視還是假性近視，散瞳后恢復(fù)正常視力的孩子，自然是不需要配眼鏡的。但是家長們也不能大意，孩子的假性
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：8月21日，邯鄲市疫情防控調(diào)度會專門強調(diào)了"六個嚴禁"要求，即嚴禁弄虛作假、嚴禁跨區(qū)拉人、嚴禁亂發(fā)錢物、嚴禁強制接種、嚴禁干部沖突、嚴禁違法行為。讓我們一起來看看吧。多地報告群眾被拉到外地接種疫苗"當前，我區(qū)新冠疫苗接種工作在全區(qū)廣大居民的積極參與和各級各部門的嚴密組織下，進入強力
減肥之路漫長而艱辛，不僅需要與各種美食作斗爭，改變早已習慣的生活作息，還要堅持不懈長期保持運動，然而即使是這樣，勝利的日子仿佛也總是遙遙無期， 無數(shù)人倒在了通往成功的路途中，半路夭折，瘦身無望。“我只是想要減掉20斤體重!難道真的一輩子也做不到嗎?”其實只要方法找對了，減掉2