茄子切塊
青椒切片，蒜切片，五花肉切末
鍋中燒油，放入干燥木筷周圍冒小泡時放入茄子塊炸至金黃后撈出
另起一鍋，不用加油，直接放入五花肉末翻炒變色
烹入料酒，加入蒜片，海鮮醬和方通大醬炒香
加入茄子塊炒勻
加入青椒片和少量清水，燒至湯汁收濃即可
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