易網在線健康導讀：綏化明水非洲豬瘟，這是怎么回事？這幾個月非洲豬瘟瘋狂來襲，很多地方都出現豬瘟疫情的情況，最近綏化明水非洲豬瘟疫情，根據數據顯示，綏化市明水死了3700頭豬。綏化明水非洲豬瘟，具體情況一起來了解一下吧！
綏化明水非洲豬瘟
據農業農村部新聞辦公室1月2日發布，黑龍江省綏化市明水縣發生非洲豬瘟疫情。據悉，1月1日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經黑龍江省動物疫病預防控制中心確診，黑龍江省綏化市明水縣一養殖場發生非洲豬瘟疫情。截至目前，該養殖場存欄生豬約73000頭、發病4686頭、死亡3766頭。農業農村部表示，疫情發生后，農業農村部立即派出督導組赴當地。當地已按照要求啟動應急響應機制，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對全部病死和撲殺豬進行無害化處理。同時，禁止所有生豬及其產品調出封鎖區，禁止生豬運入封鎖區。目前，上述措施均已落實。
豬肉是生活中很常見的一種肉類，受到很多人的喜歡，新鮮的豬肉更是美味。那么如何選購豬肉呢？
如何選購豬肉
1、肉膘光亮、顏色鮮紅
新鮮豬肉的肉膘光亮，質硬且稠，說明是當天宰殺的豬，豬肉新鮮，制作菜品味道更為美。如果肉膘發白，沒怎么有光亮，說明是放置過夜的豬肉，天冷活有較好的冷藏條件還好，如果天熱，可能會變質，瘦肉部分顏色呈均勻的淡紅或者鮮紅色，切面呈大理石樣紋理。不新鮮的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，偏灰黃甚至變綠。
2、看肉面、手感不粘
觸摸新鮮的豬肉表面，感覺微干或稍濕，但不粘手、彈性好，指壓凹陷后能立即復原，有堅實感。夏天生肉放久了，肉的表皮都干的變成深紅色，被風干成了一層硬皮狀，這樣的肉一般都已經開始變味了，所以不要買。
3、聞氣味
聞氣味是最直接的方法，到豬肉攤前趴到離肉很近的距離聞一聞，新鮮的豬肉帶鮮香氣味。而不新鮮的豬肉通常稍有氨味或酸味。經過冷凍的豬肉，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味；過期冷凍肉脂肪暗黃，肌肉干枯發黑，表面有風干氧化斑點，就近聞會有淡臭味，解凍后臭味更濃。比如有的豬肉是病豬肉，會有較大的腥騷味，普通肉的肉腥味是輕微的血腥味。
