提前準備原材料。籮卜、紅蘿卜削皮清洗切成細絲。蝦干自來水清洗整潔就可以。肉洗干凈切割成絲。
不粘鍋里倒進適當食用油，加蔥絲一半，大火爆油，油濕熱，倒進肉絲煸炒至焦黃，肉絲吃起來不油膩感。
盛出，鍋中留底油，先炒蝦干。
再倒進蘿卜絲和胡蘿卜絲炒成變松，加以前炒好的肉絲，一起煸炒一會，放鹽調就可以！起鍋撒蔥段，擺盤就可以！
1、蝦干大一些，口味好點，如果是蝦米還可以。
2、肉絲一定要煸炒哦到焦黃，制成品吃起來不容易油膩感。
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