老脫發(fā),制首烏黑芝麻燉烏雞

有一位46歲的女性患者,平時掉發(fā)較多,睡眠質(zhì)量也不好,白天很疲倦,眼睛干澀,視物模糊。中醫(yī)認(rèn)為,腎藏精,其華在發(fā),肝藏血,發(fā)為血之余,所以腎精的根本和肝血的滋養(yǎng)是維持頭發(fā)濃密烏黑的重要因素。這位患者睡眠質(zhì)量下降,白天疲倦,是腎精腎氣不足的表現(xiàn);眼睛干澀,視物模糊是肝血虛的表現(xiàn)。所以,應(yīng)該以補腎益精、補血養(yǎng)肝為原則來治療。

有如上癥狀者,可試試此藥膳:取烏雞半只、制首烏30克、黑芝麻30克、桑葉20克、黑豆50克、生姜3片、鹽適量。烏雞洗凈后焯水備用;黑豆放入鐵鍋,無需加油,炒至豆衣裂開,再用清水洗凈;向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸,再將制首烏、黑豆、桑葉、黑芝麻放入鍋內(nèi),再次煮沸后用慢火煮45分鐘;把湯渣撈起,最后把烏雞及生姜片放入湯內(nèi)慢火浸熟,調(diào)味即可。

本方中,黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視為滋補圣品;何首烏味苦、甘、澀,性微溫,具有補肝益腎、養(yǎng)血烏發(fā)等作用;黑豆補益肝腎;桑葉歸肺、肝經(jīng),清熱涼血,能夠疏散風(fēng)熱,祛除體內(nèi)的血熱,有助于氣血的恢復(fù)以濡養(yǎng)頭發(fā)。以上材料都含有助黑發(fā)美發(fā)的營養(yǎng)成分。這款湯不僅味道鮮美,還能滋腎補肝養(yǎng)血,對于緩解脫發(fā)及白發(fā)有一定的輔助作用。另外,血虛便秘者服用,也有潤腸通便的效果。需注意的是,平時易便溏腹瀉的人慎食。▲

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