薄豆腐三塊
稍微洗洗切成條，蒜苗切長斷，辣椒切斜刀備好
炒鍋燒熱后倒入適量的食用油，放蒜苗段炒香，大概兩分鐘
接著加入豆腐，然后加入半碗清水，火開到最大
加一勺豆瓣醬，適量的鹽，稍微輕輕翻動一下弄均勻一些，燒開之后鍋蓋蓋上轉小火燜五分鐘
接著加入小米辣，翻動片刻出一些辣味
最后加入雞精即可起鍋啦
最后加入雞精即可起鍋啦
炒的時候千萬不要先下豆腐哦，會粘住鍋的，翻動的時候要輕一些哦。以免豆腐會碎的
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